Lifestyle

Читайте нас в Telegram-канале

Кутья на Рождество: традиционный рецепт

В старые времена кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя

Главное блюдо Рождества - кутья из пшеницы. Именно с кутьи начинают трапезу в Святой вечер. О ней впервые упоминают в начале XII века в летописи "Повесть временных лет".

В старые времена кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Позже стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи. Диетолог проекта "Зважені та щасливі" рассказала, как приготовить кутью из пшеницы.

Продукты, из которых готовится кутья, имеют символическое значение:

- Зерно является символом воскресшей жизни

- Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни)

- Мак символизирует достаток в семье

Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будут урожай и достаток в семье. Исходя из этих соображений в Украине в канун Рождества (в Сочельник) кутью делали очень вкусной.

Продукты, необходимые для приготовления:

- 1 стакан зерен пшеницы

- 100 г мака

- 100 г ядер грецких орехов

- 1-3 столовые ложки меда

- 100 г изюма

На воде из чистых зерен варим обычную рассыпчатую постную жидкую кашу, охлаждаем, подслащиваем по вкусу. Отдельно растираем мак до получения макового молочка, добавляем мед, все перемешиваем и добавляем к пшенице.

Если каша густая, ее можно разбавить охлажденной кипяченой водой. Изюм обдать кипятком, воду слить, перебрать, удаляя плодоножки. В конце добавить толченые ядра грецких орехов. Для подслащивания лучше использовать только мед.

Ранее мы сообщили, как интересные мероприятия запланированы в Киеве на Рождество. Олег Скрипка и НАОНИ устроят в Киеве главный Рождественский вечер.

Побалуйте ваших родных и гостей вкусными и оригинальными блюдами на Рождество. The Лайм предлагает пошаговые рецепты праздничных лакомств.

Самые сочные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал The Лайм, чтобы ничего не пропустить.

Новости партнеров

Читайте также

"Игра престолов" 8 сезон: вышел новый тизер и названа дата выхода

Игра Престолов 8 сезон - первая серия финального сезона выйдет 14 апреля.

HBO объявил актерский состав приквела "Игры престолов"

Наоми Уоттс, Алекс Шарп, Тоби Регбо сыграют в приквеле Игры престолов.

Мы плакали: звезда "Игры престолов" рассказал об окончании съемок сериала

Кит Харингтон в новом интервью рассказал об окончании съемок сериала Игра престолов.

Новости партнеров

Загрузка...